La directora de Bromatología, Josefina Campagnon, brindó detalles sobre
un caso positivo de triquinosis en una muestra que había sido enviada
por un vecino a la dirección.
"Esta es la época fuerte donde se reciben mayor cantidad de muestras", expresó e indicó
"cuando la muestra es analizada y dando resultados positivo nos pusimos
en contacto con el vecino, fuimos hasta la casa, y le retiramos toda la
mercadería que él había producido", para consumo propio.
La directora aseguró que "la persona no llegó a consumir la carne, no llegó a consumir nada, entonces no estaría en riesgo ni él ni su familia".
En ese sentido, Campagnon explicó cómo se debe hacer para llevar una muestra para su análisis, días y horarios de atención.
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