Triquinosis: cómo prevenirla al consumir embutidos

 

Si vas a consumir carne de cerdo o chacinados, tené en cuenta:

✅ COMPRÁ SEGURO:

Adquirí productos en comercios habilitados. Que tengan rótulo con origen, fecha y habilitación sanitaria.

✅ COCINÁ BIEN:

La carne de cerdo debe estar perfectamente cocida. No alcanza con ahumar o salar.

✅ EVITÁ RIESGOS:

Salamines, bondiolas y chacinados deben provenir de frigoríficos habilitados que trabajen con criaderos seguros.

¿CÓMO SE CONTAGIA EL CERDO?

Si es alimentado con desperdicios o comida contaminada con roedores, el parásito ingresa a sus músculos. Por eso es clave el análisis.

SI HACÉS CARNEADA CASERA:

Llevá la muestra a Bromatología ANTES de consumir. El análisis es GRATUITO y está para cuidarte.

SÍNTOMAS DE TRIQUINOSIS:

Fiebre, diarrea, vómitos, dolor muscular intenso, edema de cara, hinchazón de ojos, dolor de espalda.

PERÍODO DE INCUBACIÓN: Es prolongado. Puede aparecer hasta 40-50 días después de comer el alimento contaminado, según la carga larvaria.

ANTE LA DUDA:

Consultá de inmediato en tu centro de salud, guardia u hospital. Informá siempre si consumiste carne de cerdo o embutidos de origen dudoso.

La prevención está en tus manos.